Ежегодно 15 марта отмечается День любителей арахиса. Этот день посвящен любителям арахиса и самой бобовой культуры. Арахис — это больше, чем просто вкусная закуска, созданная природой, он также полезен для здоровья и содержит важные питательные вещества. Ученые говорят, что те, кто ест орехи, могут жить дольше, чем те, кто их не ест. Арахисом можно наслаждаться отдельно или в различных лакомствах на основе орехов.
Арахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Также в его составе есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. При этом в нем не содержится холестерин. Благодаря насыщенному полезными элементами составу арахис способствуют восстановлению клеток, укреплению иммунитета, повышению работоспособности, укреплению сосудов, а также предотвращению негативного влияния стресса.
Несмотря на то, что арахис несет в себе много пользы, он не является на 100% безопасным продуктом. Все орехи высокоаллергенны, и арахис не исключение. Не рекомендуется включать его в рацион детей до 5 лет, а также людей, больных артрозом, артритом, подагрой, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, варикозном расширении вен и других сосудистых патологиях.
Важным моментом, на который надо обратить особое внимание при покупке, – это свежесть и качество арахиса. Если он продается в прозрачной упаковке, то помимо ее целостности, надо хотя бы визуально оценить арахис. Если в упаковке есть посторонний мусор, то от их покупки лучше отказаться. Трещин, пятен разных оттенков и других дефектов на скорлупе арахиса быть не должно. Хороший и качественный арахис не должен быть влажным. Если планируется хранить арахис в течение длительного времени, то лучше покупать его в скорлупе ( в данном случае он будет надежнее защищен от бактерий и паразитов, способствующих появлению гнили или плесени). Для любителей снеков арахис продается в очищенном виде с добавлением соли, в сахаре, с различными специями.
Хранение арахиса требует соблюдения ряда правил и рекомендаций. Прежде всего, орехам стоит обеспечить оптимальные параметры температуры и влажности. Хранить арахис рекомендуется в условиях невысокой влажности. При повышенном содержании влаги плоды начнут гнить. Не стоит держать арахис рядом с продуктами, которые имеют выраженный аромат. Он поглощает посторонние запахи. Продукт следует держать в темном месте. На него не должны попадать солнечные лучи.
Вскрывать упаковку с арахисом следует только перед употреблением продукта, а хранить в нераскрытом виде, придерживаясь рекомендаций производителя.
 |
Сообщение опубликовано на официальном сайте «Новости Ульяновска 73» по материалам статьи |