На основании решения Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 18.05.2023 г. была проведена внеплановая выездная проверка в отношении крестьянского (фермерского) хозяйства, главой которого является Ш.И.В., осуществляющая поставку плодоовощной продукции собственного производства в 24 образовательные учреждения Карсунского района Ульяновской области.
В результате проведения проверки было установлено, что крестьянское (фермерское) хозяйство, главой которого является Ш.И.В., осуществляло поставку продуктов собственного производства (картофель, морковь, лук, капуста, свекла) для организации горячего питания обучающихся в образовательные учреждения Карсунского района Ульяновская области при отсутствии подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции.
Кроме того, в результате проведения проверки выявлена овощная продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Согласно протоколу испытаний (измерений), заключению по результатам испытаний (измерений) от 11.05.2023 г. образец испытаний — свекла столовая, изготовитель КФХ, главой которого является Ш.И.В. — урожай 2022 г., не соответствует показателям безопасности пищевой продукции, установленных в приложении 3 к Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю нитраты, массовая доля нитратов в отобранной пробе составила 2389± 597 мг/кг, при норме не более 1400.
Нитраты находят широкое применение в сельском хозяйстве (в качестве удобрения), пищевой промышленности (при консервировании и посоле), медицине (входят в состав ЛС). В организм наибольшее количество нитратов (70%) поступает при употреблении растительной пищи, 20% − с водой, 10% ‒ с мясными продуктами и только 0,1% − через дыхательные пути.
Нитраты и нитриты относятся к ядовитым веществам метгемоглобинобразующего действия. Попадая в пищеварительный тракт, они частично всасываются, частично выводятся из организма. Часть нитратов при участии условно-патогенной кишечной микрофлоры и ее ферментов трансформируется в нитриты. Соли азотистой кислоты, взаимодействуя с гемоглобином крови (Hb), образуют соединение метгемоглобин (MetHb), который не может транспортировать кислород. Это приводит к уменьшению кислородной емкости крови и развитию тканевой гипоксии.
Главе КФХ Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области было выдано предписание о незамедлительном изъятии из оборота пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, по соблюдению требований технических регламентов.
В отношении Главы КФХ будут составлены протоколы об административных правонарушениях в связи с допущенными нарушениями требований технических регламентов.
Материалы проведенной проверки направлены Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в правоохранительные органы для решения вопроса о привлечении виновных лиц к уголовной ответственности.
 |
Сообщение опубликовано на официальном сайте «Новости Ульяновска 73» по материалам статьи |