13 декабря в рамках практической подготовки студенты по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Биология» факультета ветеринарной медицины и биотехнологии Ульяновского ГАУ провели радиологическое исследование в лабораторных условиях ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии» г. Ульяновска в отделе патанатомии, морфологии, гистологии и радиологии под руководством сотрудника отдела Андрея Киселёва и ассистента кафедры морфологии, физиологии и патологии животных университета Шавкета Зялалова.
В настоящее время безопасность пищевых продуктов является важным фактором предупреждения заболеваний. В частности, для обеспечения радиационной безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и кормов радиологический контроль осуществляется на всех этапах производства, переработки, хранения, обращения и реализации в хозяйствах, на их предприятиях, мясокомбинатах, молоковозах, фабриках по первичной обработке шерсти, хладокомбинатах, при транспортировке, на рынках. Контроль за содержанием радиоактивных веществ в продукции зависит от радиационной ситуации и осуществляется в виде планового периодического, планового систематического, внепланового оперативного контроля, сплошного обследования и поверок.
Для снятия данных при радиометрических исследованиях студенты УлГАУ использовали современные приборы: спектрометр-радиометр МКГБ-01 «РАДЭК», гамма -спектрометр МКСП-01 «РАДЭК». Пробы молока и молочных продуктов отбирали на фермах, молочных пунктах, молокозаводах, хладокомбинатах и рынках после перемешивания, а из больших емкостей – с разной глубины, для чего использовали кружку с удлиненной ручкой — пробоотборник. Если радиоизотопов в пробе мало, необходимо делать концентрирование. Концентрирование жидких проб проводили путем выпаривания с последующим сжиганием и озолением, а твердые пробы высушивали, сжигали и озоляли. Полученный обугленный материал уже в меньшем объеме переносили в фарфоровые чашки или тигли и продолжали обугливание. Затем пробы сжигали на электрической плитке.
Работу участники исследований проводили согласно требованиям безопасности. Изучение уровня радиоактивности радионуклидов цезия-137 проводили поэтапно: энергетическая калибровка спектрометра; измерение фона; измерение счетного образца. По окончанию измерений студенты готовили отчет на панели инструментов, формируя протокол.
Практическая подготовка студентов направлений подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Биология» в отделе патанатомии, морфологии, гистологии и радиологии позволяет получить практические навыки работы в условиях производства — ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии». Освоение методик позволило бакалаврам самостоятельно провести радиометрические исследования молочной продукции и установить безопасность продуктов питания для человека в соответствии с требованиями: ГОСТ 32164-2013, ГОСТ 32163-2013, ГОСТ 32161-2013, СанПиН 2.3.2.1078-01, ТР ТС 033/2013.
Светлана Боголюбская
Фоторепортаж:
 |
Сообщение опубликовано на официальном сайте «Новости Ульяновска 73» по материалам статьи |