Международный день кофе — это повод уделить внимание одному из самых популярных, любимых напитков, его аромату.
За свою долгую историю уникальный вкус кофе всегда был источником вдохновения для философов, художников, спортсменов и многих других. Неважно, приготовлен он из зерен арабики или робусты. Этот напиток любят многие люди, ведь каждый день он дарит нам столько эмоций.
Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща.
Первая кофейня в Европе открылась в Англии. Первые свидетельства о человеке, пившем кофе в Оксфорде, относятся к маю 1637 года. Им стал греческий студент по имени Натаниэль Конопиос. В 1650-м году некий Джейкоб, еврей по происхождению, открыл первую кофейню в Оксфорде на постоялом дворе «Ангел».
Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему. Он содержит много природных антиоксидантов, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Кроме того, кофе повышает работоспособность, умственную активность и зрительное внимание. Считается, что кофеин не увеличивает риск развития таких заболеваний как инфаркт, инсульт, диабет второго типа и онкологии. Даже напротив, в отдельных случаях кофе может помочь, к примеру: кофеин снижает риск болезни Паркинсона и Альцгеймера, цирроза печени, меланомы. Кроме того, кофе отлично стимулирует центральную нервную систему, повышает внимание и улучшает мышление и память. В одной 200-миллилитровой чашке кофе примерно 100 миллиграммов кофеина. Относительно безопасная доза в сутки – не более 383-350 мг. Поэтому не стоит пить больше 2-3 чашек в день. Лучшее время – утром после завтрака или после сытного обеда.
Во многом вкус кофе зависит от способов обработки. Информация о степени обжарки и помола должна быть на этикетке.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области напоминает, что выбор конкретного сорта кофе для приготовления напитка, обусловлен исключительно личными предпочтениями. Необходимо придерживаться основных принципов здорового питания и не превышать рекомендованные нормы потребления нежелательных для здоровья веществ. Соблюдайте меру и пейте кофе осторожно!
 |
Сообщение опубликовано на официальном сайте «Новости Ульяновска 73» по материалам статьи |