Ежегодно 17 ноября отмечают замечательный праздник — День домашнего хлеба. Все мы знаем, что хлеб — всему голова, и с этим сложно спорить.
В России, невзирая на любые модные веяния, ценность хлеба остается непреложной. Традиционный российский символ изобилия и объект особого уважения, хлеб присутствует на наших столах каждый день. Подсчитано, что в среднем в течение жизни человек съедает около 15 тонн хлеба. В России ежегодно продается порядка 7,6 млн тонн хлеба в год. 70% спроса приходится на традиционные сорта невысокой стоимости, остальные 30% – на хлеб, обогащенный различными добавками, хлеб из смеси разных видов муки, а также разнообразные хлебцы, сдобу, сухари, гренки и другие хлебобулочные изделия.
Хлеб обязательно должен входить в состав здорового рациона. Это клетчатка, аминокислоты и витамины. И в первую очередь витамины группы В, которые нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшают работу кишечника, состояние кожи. С хлебом человек получает значительное количество минеральных веществ: калия, кальция, магния, натрия, фосфора, серы, хлора, железа, меди, йода, фтора, марганца. Но надо понимать, что витамины и многие микроэлементы находятся в основном в оболочке хлебного зерна. Поэтому в муке тонкого помола, когда зерно освобождается от оболочки, полезных веществ уже в 2–4 раза меньше, чем в муке грубого помола.
Многие хозяйки уверены, что для того, чтобы испечь домашний хлеб, обязательно нужна дорогостоящая хлебопечка и уйма времени. На самом деле, всё намного проще – можно испечь великолепный домашний хлеб в обычной духовке. Для самого простого и быстрого рецепта домашнего хлеба необходимо всего: 5-10 грамм прессованных дрожжей, 365 миллилитров воды, 500 грамм пшеничной муки и полторы чайных ложки соли.
Организуйте сегодня увлекательный праздник, пригласив друзей или собравшись в кругу семьи, чтобы вместе испечь домашний хлеб. Проведите время в хорошей компании, ожидая, пока поднимется хлебное тесто! Попробуйте отметить сегодня День домашнего хлеба ароматным бутербродом из домашнего хлеба и Вам покупного уже не захочется!
 |
Сообщение опубликовано на официальном сайте «Новости Ульяновска 73» по материалам статьи |